옥수수를 좋아하는 저는 콘샐러드가
생각나서
새콤하고 달콤하고 식이섬유가 풍부한
콘샐러드를 만들어 보았습니다ㆍ
마트에서 사다 쪄서 냉동실에 얼러놓은
옥수수와 미니 파프리카 자색양파를
가지고 콘샐러드를 만들었는데요 ㆍ
치즈를 올려서 레인지나 에어프라이에 돌리면
아이들이 정말 좋아하는 콘샐러드 피자가
되지요
기호에 맞게 그냥 드셔도 너무 맛있
답니다ㆍ
그럼 콘샐러드를 만들어 볼게요~♡
재 료
찐 옥수수 1개
미니파프리카 2개
자색양파 소 1/4
설탕 1숟가락
화이트발사믹 1숟가락
마요네즈 2숟가락
소금 2꼬집
훗춧가루 조금
옥수수알은 떼어주고 파프리카와
양파는 썰어 볼에 담아놓습니다ㆍ
여기서 중요한 건요 꼭 양파를 물에
15분 정도쯤 물가 담가 두어 매운기를
빼 줍니다ㆍ
모든 재료 위에 수제마요네즈를 넣고
잘 섞어 줍니다
그리고 설탕., 화이트 발사믹 식초, 소금 2꼬집
훗춧가루를 조금 넣고 잘 섞어 줍니다ㆍ
냉장고에 30분 넣어 주었다가 드시면 더욱 맛있
습니다ㆍ
맛있는 콘샐러드가 완성되었네요
치킨이나 튀김 종류에 같이 곁들여
먹으면 더욱 맛있습니다
저는 또르티아 위에 콘샐러드를 올리고 치즈를
올리고 전자렌자 2분 정도 돌려주었더니
맛있는 콘샐러드 피자가 완성되었어요
건강한 재료로 만든 콘샐러드 피자도 참 간단
하면서도 맛있네요~~^^
여러분도 아이들에게 만들어 주면 참 좋을 것
같아요~~
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