등갈비 김치찜 맛있게 만들기 묵은지 김치찜 만들기

집에  약간 신듯한 묵은지가 있어서  그냥 먹기에는
약간 신듯하여  맛있게  먹기 위해서  등갈비만
있으면 만들 수 있는  등갈비 묵은지김치찜을
만들어 보기로 했어요

이 요리가 좋은 것은 모두 한꺼번에 넣고  끓이기만
하면 되는 점이 요리하기에 너무 편하고
온 가족이  많은 반찬이 없어도 한 가지만으로
맛있게 먹을 수 있는 음식이라 좋은 것 같아요

그럼 한 번 만들어 볼게요~

             재     료

      등갈비        1팩  13 개
      양     파       큰 것 1개

      고춧가루     1숟가락
      마   늘      6개

       한알육수     1개

       청양고추    2개  

        다시마     조금

갈비를 끓는 물에 5분 정도 데쳐주어  잡 냄새와
불 순물을  없애 줍니다ㆍ
등갈비를 찬물에 깨끗이  씻어 준비해 놓습니다ㆍ

분량의 양파를 새로로 썰어서  냄비 바닥에 깔아
줍니다ㆍ

김치의 맛이 신맛이 있었기에 익으면 단맛이 나고
부드러운 맛이 나는 양파를 더 넣었고
신맛을 중화시키기 위해서 다시마도 더 넣었습
니다ㆍ

저는 등갈비를 묵은지에 돌돌 말아서 비스듬히
놓았습니다ㆍ
한쪽으로  다시마  청양고추를 썰어놓고
물을 국그릇으로 한 그릇 붓고 한 알 육수를
넣고 뚜껑을 넣고 끓어 줍니다ㆍ

물은 어느 정도 시간이 지나면 조금씩 더 넣어
줍니다
물이  좀 더 있게 드시고 싶으면 더 넣으시면
됩니다ㆍ

너무 맛있게  등갈비 묵은지 김치침이 완성
되었어요
비가 와서  그런지  더위가   아주 조금 가라앉았는
데요
오늘과 같은 날씨에 잘 어울리는 음식이었어요

묵은지로 만드는 등갈비 김치찜  한 번  
만들어 보세요~^^