황태미역국 맛있게 끓이기 단백질 폭탄 황태미역국

맑고 시원한 미역국을 좋아해서  미역공장에서

직접 주문한 미역이 집에 많이 있어서

무엇을 넣고 끓여야 되지?

생각하고 있는데  TV  건강 프로에서 황태 속에
단백질이  소고기나 닭가슴살 보다 3배 이상은
많이  들어 있다고 하더라고요ㆍ


황태도 좋아하고  황태의 시원한 국물도 맛있을 것 같아 황태 미역국을 끓여 보았어요ㆍ

황태 속에는 단백질도 많이 있고 국물도 시원하기
때문에 많이 넣고 끓여도 시원하고  너무 맛있을 것
같아요ㆍ

                            

                          재  료

                       황 태   채    

                      미        역

                      국 간 장   소금    

                      마       늘  6톨

                      참   기   름

                  
      

            
                
    먼저 미역을 30분 정도 불려 손으로    비벼 
 깨끗이 씻어 물기를 짜 놓습니다ㆍ
  황태채도 물에 담가 손으로 물을 꼭 짜서
냄비에  넣고 다진 마늘  국간장 1 숟가락 참기름  1숟가락    넣고 볶습니다ㆍ
  
볶아주면 황태의 잡내도 없애고 마늘 참기름   향이 베여   국물이 깊이 있고 더욱  맛있습니다

          

  

    

황태채에 간이 배고 양념이 베일 때쯤 준비해 둔  

미역을 넣고 국간장 2스푼 참기름 2스푼 넣고 미역과 함께 볶아 줍니다ㆍ
미역에  양념의 맛이 베일 정도로 볶아준 다음
물을  붓고  끓여줍니다ㆍ
강불에서 끓이다가  끓어오르면 중불에서 계속 끓여
주면 국물이 뽀얗게 됩니다ㆍ

이때 마지막 간은 소금으로 하시면 됩니다ㆍ


미역국은 중 약 불에서 끓일수록  뽀얀 국물이 나와 국물이 더욱 깊이가 있더라고요      

질 좋은 단백질이 많은 황태채를 가지고 다른
요리도 만들어 보고 싶네요~♡♡