간단한 육개장 만드는법

비가 오는 날에는 따뜻한 국물이 있는 간단하고 맛있는  육개장을 만들어 보았어요
온 가족이 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 몌뉴라서
부담 없이 자주 해 먹을 수 있는 음식입니다ㆍ

예전에 TV 프로에서 백종원 이  파를 키우는 농가를
살리기 위해 파를 이용해서 음식을 만드는 프로를
보았었는데요

전 그중에서도 파와 소고기등을 이용해서 간단하고 맛있게 만들 수 있어  숙주와 느타리버섯을 추가로 넣어서  음식을 만들어 보았어요

                 재          료
             
          국거리용 소고기 1팩 (300 그램)
           대파 1단 반
          숙  주   300 그램
          느타리버섯 1팩
          고춧가루 5개
          간      장    6개
          액      젖    2개
          마늘  20톨 , 후춧가루


    파  숙주와  다듬어서  깨끗이 씻어  주고
    
    국거리용 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아
    줍니다ㆍ
   
    파는 반절 쪼갠 후 10센티 정도길이로 잘라
    줍니다ㆍ

  

마늘과 , 파, 소고기를 넣고  식용유를 넣고
볶아 줍니다ㆍ
이때 국간장이나 진간장 액젓 위의 분량을 넣고 파가
숨이 죽을 때까지  볶아 줍니다ㆍ

파의 숨이 죽으면 씻어 놓은 숙주와 느타리버섯도
마저 넣고 뒤적여 줍니다ㆍ
골고루 양념이 배고  숨이 죽으면 물을 넣고 뚜껑을
닫고 15분 ~20분 정도 끓여 줍니다ㆍ

15분 정도가 지나면 중불에서  국물의 깊은 맛이 날 때까지 끓여 줍니다ㆍ

마지막에 소금과 훗추를 넣어  간을 조절해 줍니다

푹 끓여주면  더욱 깊은 맛이 납니다ㆍ

간단한 육개장이 완성되었어요
파를  더 많이 넣으면 국물도 시원하고 더욱 맛있
습니다ㆍ