요즘처럼 입맛도 없고 무더운 여름에 제철 재료로
간단하고 영양가 있는 음식을 생각하다가
내가 좋아하는 이탈리아 스타일 계란 프라이를
만들어 보았어요 ^^
다이어트 음식으로도 좋을 것 같아요^^
대파와 애호박의 달달 하고 순한 맛이 소화에도
부담이 없고 계란과 만나니 참 맛있었어요
위의 활동이 활성화되지 않은 아침이나
약간 늦은 저녁시간에도 부담 없고 맛있게 먹을 수
있을 것 같아요
그럼 만들어 볼게요~
재 료
애 호박 1 개
대 파 1개
계 란 3개
올리브 오일
소 금
1. 애호박과 대파를 깨끗이 씻어서 준비해 놓습니다
애호박은 너무 두껍지 않도록 썰어 줍니다
2. 계란은 껍질에 이물질이 묻어 있기 때문에 흐르는
물에 씻은 후 그릇에 깨서 소금과 후춧가루를
넣고 잘 풀어 줍니다ㆍ
3. 팬에 올리브유를 팬의 면이 다 잠길 정도 두르고
먼저 파와 호박을 넣고 골고루 잘 익을 수 있도록
퍼줍니다
호박이 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어주고 호박이
어느 정도 익으면 풀어놓은 계란을 골고루
부어줍니다ㆍ
계란을 골고루 부어준 후 잘 익을 수 있도록 뚜껑을
닫아 줍니다ㆍ
계란을 뒤집을 때는 뚜껑이나 접시를 이용해서
뒤집어 주시면 됩니다ㆍ
간단하고 든든한 이탈리아식 계란말이가 완성
되었네요~
애호박은 어떤 영양소가 풍부한지 한 번
알아볼까요?
저칼로리 음식인 애호박은 소화력이 약한 어린아이
나 노인들도 먹기에 좋네요
영양소로는 비타민 A. C B1 칼륨등 식이섬유등이
풍부해 위궤양 활성산소 제거 몸속 유해물질 제거
노화방지 면역력에도 좋아요
다이어트에도 좋은 간단한 애호박요리 한 번
해 보세요~♡